طرز تهیه کیک بنه (کیک پسته کوهی)
پسته کوهی یا بنه
تصور کنید در دل کوه‌های سرسبز و بکر دنا، درختی تنومند ایستاده است. بر شاخه‌های این درخت، میوه‌هایی خوشه‌ای به رنگ سبز می‌درخشند که گویی نگین‌های زمردین طبیعت هستند. این میوه‌ها همان بنه کوهی یا پسته کوهی هستند، گنجینه‌ای از طعم و خواص بی‌نظیر که از اعماق طبیعت برای شما به ارمغان آمده است.
بنه کوهی 🌿، این الماس سبز کوهستان 🏔️، با طعم آجیلی و دلپذیر ، تجربه‌ای متفاوت و فراموش‌نشدنی را برای شما به ارمغان می‌آورد. این گنجینه ارزشمند، نه‌تنها یک میان‌وعده لذیذ 🥜، بلکه یک مکمل غذایی فوق‌العاده برای حفظ سلامتی شما 💪 است!
چرا بنه کوهی را انتخاب کنیم؟
- طبیعی و ارگانیک: بنه کوهی در دل طبیعت و بدون استفاده از هیچ‌گونه کود شیمیایی رشد می‌کند و به همین دلیل، عاری از هرگونه آلودگی و مواد مضر است.
- سرشار از خواص درمانی: بنه کوهی سرشار از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی و روغن‌های طبیعی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد قلب و عروق، کاهش التهاب و بسیاری از مزایای دیگر مفید است.
- طعم بی‌نظیر: طعم آجیلی و کمی تلخ بنه کوهی، آن را به یک میان‌وعده محبوب و خاص تبدیل کرده است.
- مناسب برای همه: بنه کوهی به دلیل خواص فراوان و طبع گرم و خشک، برای افراد در هر سنی و با هر شرایط جسمانی مفید است.
خرید بنه ( پسته کوهی)
از طبیعت به آشپزخانه شما: طرز تهیه کیک بنه
کیک بنه یا کیک پسته کوهی 🥮، دسری سالم و مغذی است که با مغز بنه کوهی، این گنجینه بومی ارزشمند 🌿، تهیه می‌شود. این کیک نه‌تنها طعمی بی‌نظیر و خاص دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین‌ها و چربی‌های سالم 💪 است. در این دستور ساده و کاربردی، شما را با مراحل تهیه این کیک خوشمزه و مفید آشنا می‌کنیم. 🧁✨
مواد لازم
- آرد سفید: 2 لیوان
- شکر: 1 لیوان
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- روغن مایع: نصف لیوان
- شیر: 1 لیوان
- پودر بنه (مغز پسته کوهی آسیاب‌شده): نصف لیوان
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
مراحل تهیه کیک بنه
مرحله 1: آماده‌سازی پودر بنه
اگر مغز بنه شما به‌صورت کامل است، ابتدا آن را با آسیاب یا دستگاه خردکن پودر کنید. دقت کنید که پودر حاصل یکدست باشد تا به‌خوبی در مواد کیک ترکیب شود. در صورت تمایل می‌توانید مقدار کمی از پودر بنه را برای تزئین نهایی کنار بگذارید.
مرحله 2: ترکیب تخم‌مرغ و شکر
تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و شکر را به آن اضافه کنید. با استفاده از همزن برقی یا دستی، مخلوط را آن‌قدر هم بزنید تا پفکی و کرم‌رنگ شود. این کار باعث می‌شود کیک نهایی بافتی نرم و سبک داشته باشد.
مرحله 3: افزودن مواد مایع
روغن مایع، شیر و وانیل را به مخلوط تخم‌مرغ و شکر اضافه کنید و دوباره با همزن مخلوط کنید تا مواد کاملاً یکدست شوند. اگر از زعفران دم‌کرده یا دارچین استفاده می‌کنید، در این مرحله آن را اضافه کنید.
مرحله 4: ترکیب مواد خشک
در یک کاسه جداگانه، آرد، بیکینگ پودر و پودر بنه را باهم مخلوط کنید. سپس این ترکیب خشک را کم‌کم به مواد مایع اضافه کنید. با استفاده از لیسک یا قاشق چوبی، مواد را به‌آرامی هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند. دقت کنید که مخلوط بیش‌ازحد هم نخورد تا پف کیک از بین نرود.
مرحله 5: آماده‌سازی قالب
قالب کیک را با کمی روغن چرب کنید و سطح آن را آردپاشی کنید تا کیک به قالب نچسبد. سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.
مرحله 6: پخت کیک
فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب کیک را در طبقه وسط فر قرار دهید و اجازه دهید کیک به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزد. برای اطمینان از پخت کامل، خلال دندانی را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
پیشنهاد تزئین:
پس از خنک شدن کیک، روی آن را با کمی خامه فرم‌گرفته بپوشانید و پودر بنه یا خلال پسته بپاشید. همچنین می‌توانید از میوه‌های خشک برای رنگ و زیبایی بیشتر استفاده کنید.
اگر به دنبال دستور پخت کیک‌های سالم دیگری هستید، پیشنهاد می‌کنیم مقاله طرز تهیه کیک گردو مشابه قنادی ها را نیز مطالعه کنید.
